Рецепта за диетични кюфтета

  Хранене - общо   юли 6, 2015   4Fitness Admin   Няма коментари.
Думите „диетично” и „кюфте” трудно се вместват в едно изречение, но със следващата рецепта това е напълно възможно. Знаете че кюфтетата традиционно се приготвят от кайма, която по правило е тлъста и се пържат в мазнина т.е. тъпкани са с наситени и транс мазнини. Но този проблем може да бъде решен много лесно. Първо, не купувайте готова кайма, а си подберете парче чисто телешко или свинско месо и помолете да ви го смелят на кайма.

dietichni-kufteta

Както разбрахте, считам за лош съвет избягването на червеното месо, което има своите предимства, а и може да бъде достатъчно диетично. Лично аз предпочитам телешки шол, който е с достатъчно малко мазнини. Негов недостатък е, че при печене или варене, остава доста жилав, но смилането му на кайма решава проблема.

След като сте се сдобили с чиста телешка (или свинска) кайма, ви трябва съвсем малко време и кулинарни умения, за да приготвите диетичните кюфтета. Просто следвайте рецептата:

 

Необходими продукти:

0,5-1 кг телешка (свинска или микс от двете) кайма, приготвена от чисто месо

1 цяло яйце

½ връзка нарязан на ситно магданоз

½ нарязана на ситно глава кромид лук

ронена чубрица, черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Объркайте добре всички съставки в голяма купа, така че подправките да попаднат навсякъде и да се слепят с каймата и яйцето. След това започнете да оформяте кюфтета по около 100 грама всяко т.е. ако разполагате с 1 кг кайма, трябва да получите 10 броя. Така ще знаете грамажа на всяко кюфте, за да можете да пресметнете впоследствие порциите си. Нареждате кюфтетата в предварително загрят тефлонов тиган и печете 5-7 минути от всяка страна или докато станат леко кафяви (не прегоряли). Резултатът трябва да е приблизително като този на снимката, а вкусът – той зависи изцяло от подправките, така че може да експериментирате и с други, които ви допадат. Да Ви е сладко!

Автор на статията:

Test Best